El lomo de bellota 50% raza ibérica loncheado es una de las piezas más valoradas de la gastronomía ibérica. Procedente de cerdos de raza ibérica alimentados con bellotas durante la montanera, este lomo se caracteriza por su sabor suave y su textura jugosa, con un adobo tradicional a base de pimentón y especias que realza su autenticidad. Curado lentamente, es un producto gourmet que refleja la riqueza y calidad de los embutidos ibéricos.
¿Qué lo hace único?
El proceso de alimentación con bellotas, junto con la infiltración de grasa típica de la raza ibérica, proporciona a este lomo un sabor intenso y equilibrado, con matices dulces y un final prolongado en el paladar. Su curación artesanal asegura una textura firme pero tierna, haciendo de este lomo una experiencia deliciosa en cada bocado.
Características más importantes:
- 50% raza ibérica: carne seleccionada de cerdos alimentados con bellotas.
- Adobo tradicional: con pimentón y especias que resaltan el sabor auténtico del lomo.
- Curación lenta y artesanal: garantiza una textura jugosa y un sabor profundo.
- Sabor suave e intenso: perfecto para disfrutar solo o en combinaciones gourmet.
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