Chorizo Extra Ibérico de Bellota CAMPAÑA (1–1,2 kg)

Embutido elaborado con magros seleccionados de cerdo ibérico de bellota, aliño tradicional con pimentón, ajo y sal. Embutido en tripa natural y curado lentamente en bodega. Disponible entero o en mitades.

Detalles clave

• Origen y raza: ibérico de bellota (campaña).

• Curación: lenta, en secaderos y bodegas.

• Sabor y textura: notas de pimentón y ajo, punto ahumado; corte jugoso y uniforme.

• Formato y peso: pieza 1–1,2 kg; opción entero o mitades.

• Uso recomendado: tablas, bocadillos, guisos y tapeo.

Cómo disfrutarlo

• Servir a 18–22 °C.

• Cortar en rodajas finas y airear 2–3 minutos.

• Maridar con panes de masa madre, AOVE y vinos jóvenes/cervezas maltosas.

Conservación

• Mantener en lugar fresco y seco.

• Una vez abierto, proteger el corte con film o malla y consumir en 3–4 semanas.