Vino Encrucijada 2021
101,00 €
El Vino Encrucijada 2021 es una creación destacada de la bodega Michelini i Mufatto, ubicada en la región del Bierzo. Este vino tinto se elabora a partir de viñas centenarias cultivadas de manera ecológica en la parcela exclusiva de Valdecañada, con edades comprendidas entre los 60 y 100 años.
¿Qué lo hace único?
Encrucijada 2021 se distingue por su delicado sabor floral y una sutil mineralidad, características que reflejan el terroir de Valdecañada. Su elaboración cuidadosa y el respeto por las prácticas ecológicas en viñedos antiguos aportan una complejidad y elegancia excepcionales al vino.
Características más importantes:
- Variedad de uva: Principalmente Mencía, complementada con otras variedades autóctonas.
- Origen: Parcela exclusiva en Valdecañada, Bierzo.
- Elaboración: Fermentación con racimos enteros en tinajas de arcilla, seguida de una crianza de 9 meses en barricas francesas usadas de 500 litros.
- Aromas: Notas de frambuesa, fresa y sutiles toques de pimienta negra.
- Sabor: Delicado, floral, con una mineralidad sutil y un equilibrio notable.
Potencial de envejecimiento:
Encrucijada 2021 posee un potencial de guarda de hasta 15 años, lo que permitirá una evolución favorable en botella, desarrollando mayor complejidad y profundidad con el tiempo.
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