Cecina de Wagyu Australiano 100% puro

Cecina elaborada a partir de wagyu australiano, curada lentamente para respetar su marmoleo natural y potenciar un perfil aromático limpio y elegante. Se presenta en pieza tipo taco, compacta y uniforme, ideal para lonchear en el momento de consumo.

Sabor y textura

• Sabor profundo y redondo a carne curada, con matices umami y ahumado muy sutil.
• Sal bien integrada, sin agresividad, con final largo y persistente.
• Textura tierna y jugosa gracias a la grasa intramuscular del Wagyu.

Cómo usarla

• Loncheada fina para tapas o aperitivos.
• Carpaccio de cecina con AOVE suave y sal en escamas.
• Bocadillo gourmet con pan crujiente y tomate.
• Tablas premium de embutidos y quesos curados.