Salchichón Extra Ibérico de Bellota CAMPAÑA Peso 1-1,2kg (entero o mitades )

Salchichón Extra Ibérico de Bellota CAMPAÑA (1–1,2 kg)
Elaborado con magros seleccionados de cerdo ibérico de bellota, picado grueso y aliño tradicional (pimienta, ajo y especias), embutido en tripa natural y curado lentamente en bodega. Disponible entero o en mitades para facilitar el consumo.

Detalles clave

• Origen y raza: ibérico alimentado en bellota (campaña).

• Curación: lenta en secaderos y bodegas, aireación natural.

• Textura y sabor: corte firme y jugoso; aromas de pimienta y notas de monte bajo.

• Formato y peso: pieza 1–1,2 kg; opción entero o mitades.

• Uso recomendado: tabla de embutidos, bocadillos y tapeo.

Cómo disfrutarlo

• Servir a 18–22 °C.

• Cortar en rodajas finas; airear 2–3 minutos antes de comer.

• Maridar con panes de masa madre, AOVE y vinos jóvenes o cervezas maltosas.

Conservación

• Lugar fresco y seco.

• Una vez abierto, proteger el corte con film o red y consumir en 3–4 semanas.